Fazer cuscuz é uma tradição culinária em muitas regiões do Brasil, mas você sabia que é possível prepará-lo na panela? Essa é uma opção prática e fácil para quem não tem o cuscuzeiro ou simplesmente quer variar a forma de preparo. Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 500g de flocos de milho, 2 xícaras de água, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de óleo. Mas, antes de colocar as mãos na massa, é importante seguir alguns passos. Em primeiro lugar, é necessário hidratar os flocos de milho. Para isso, coloque-os em uma tigela grande e acrescente a água. Misture bem com as mãos até que todos os flocos estejam úmidos e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, prepare a panela. Escolha uma de tamanho médio e coloque o óleo para esquentar. Quando estiver bem quente, adicione o sal e misture. Em seguida, despeje a mistura de milho na panela e vá mexendo com a ajuda de uma espátula ou colher de pau. O segredo é mexer bem para evitar que o cuscuz grude no fundo da panela ou forme grandes pelotas. O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos, mas fique atento e experimente o cuscuz para saber se está no ponto. Por fim, retire a panela do fogo, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme o cuscuz em uma travessa. Ele está prontinho para ser servido com manteiga, queijo coalho ou uma boa geleia. Essa é uma ótima opção para um café da manhã caprichado ou para servir como acompanhamento em um almoço ou jantar. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e sabor do cuscuz na panela!