feijão frade - feijão guandu

O feijão frade é um alimento muito popular em Portugal e em outros países de língua portuguesa. Trata-se de uma leguminosa de cor escura e formato arredondado, também conhecida como feijão manteiga ou feijão carrapato. É uma fonte rica em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, o que faz dele um alimento bastante saudável. Na culinária portuguesa, o feijão frade é utilizado em diversos pratos, desde saladas até sopas e guisados. Uma das formas mais populares de preparar o feijão frade é fazer uma salada misturando-o com cebola, pimento e atum, temperando com azeite, vinagre e sal. Essa é uma refeição fácil de preparar e bastante nutritiva, ideal para aqueles dias quentes de verão. Além da versatilidade na cozinha, o feijão frade também é uma cultura importante em Portugal, especialmente na região do Alentejo. Lá, é comum encontrar pequenas hortas destinadas ao cultivo do feijão frade, que é colhido manualmente e usado tanto para consumo próprio quanto para venda em feiras e mercados locais. Apesar de ser um alimento tão popular, é importante ficar atento à qualidade do feijão frade que se está consumindo. É necessário escolher grãos frescos, sem manchas ou rachaduras, e cozinhar bem antes de consumir para evitar problemas digestivos. Também é importante evitar adições excessivas de sal, azeite ou outros temperos, já que isso pode prejudicar o sabor e a qualidade nutricional do alimento.