Maruca, também conhecida como bicuda ou espada, é um peixe muito popular na culinária portuguesa. Ele é encontrado na costa atlântica da Europa, desde o norte da Noruega até o noroeste da África, incluindo Portugal. Este peixe apresenta um corpo alongado, com uma cabeça afilada e uma boca grande, que lembra uma espada. Sua cor varia de prateada a acinzentada, e sua carne é bastante saborosa e firme. Na culinária portuguesa, é comum encontrar a maruca grelhada, cozida ou frita, sempre acompanhada de legumes e batatas. Além de seu sabor delicioso, a maruca também é uma ótima fonte de nutrientes. Ela é rica em proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, como fósforo, cálcio e ferro. No entanto, é importante ressaltar que muitas pessoas têm alergia a peixes, incluindo a maruca. Portanto, se você é alérgico a peixe, é necessário tomar cuidado ao consumir pratos que contenham esse ingrediente. Em resumo, a maruca é um alimento saboroso e nutritivo que faz parte da cultura culinária portuguesa. Se você tiver a oportunidade de experimentá-la, não hesite em pedir um prato com esse peixe em um dos restaurantes de Portugal!