Curau é um doce tradicional brasileiro, mais especificamente, da região Nordeste e do estado de Minas Gerais. É feito com milho verde ralado, leite, açúcar e canela, e é cozido em fogo baixo até obter uma consistência cremosa e consistente. A origem do curau remonta aos tempos pré-colombianos, quando os índios brasileiros consumiam uma preparação semelhante feita com milho. Com a chegada dos colonizadores portugueses, a receita foi adaptada para incluir ingredientes como o leite e o açúcar, tornando-a ainda mais saborosa. Hoje em dia, o curau é muito popular em festas juninas e outras celebrações, e pode ser encontrado em muitas feiras livres e mercados pelo Brasil. Também é comum encontrar variações da receita, como o curau de abóbora, que é feito com a adição de purê de abóbora. Apesar de ser uma sobremesa simples, o curau é muito apreciado pelos brasileiros e é um símbolo da rica e diversa culinária do país. Com sua cremosidade e sabor único, é uma ótima opção para quem deseja experimentar um pouco da cultura culinária do Brasil.