Bolo afogado é um bolo tradicional português, feito com uma massa fofa e húmida, que é embebida em calda doce após ser cozido. A calda é geralmente feita com açúcar, água e uma saborosa dupla de pau de canela e casca de limão. Alguns cozinheiros acrescentam vinho do Porto ou outras bebidas alcoólicas à calda para dar-lhe um sabor especial. A consistência do bolo afogado é única, com uma textura densa e húmida, resultado da absorção da calda. O bolo pode ser saboreado sozinho ou com frutas frescas, chantilly ou sorvete. É uma das sobremesas preferidas em Portugal durante as festas e feriados, especialmente no Natal. Bolo afogado é uma sobremesa que desperta a nostalgia de muitos portugueses, remontando a memórias de suas avós e mães, que muitas vezes o preparavam em ocasiões especiais. A doçura e a maciez do bolo, juntamente com o perfume da canela e do limão, tornam-no um verdadeiro deleite a qualquer paladar. O segredo do bolo afogado é o tempo de imersão na calda. Algumas receitas pedem para fazer furos no bolo antes de despejar a calda, permitindo a entrada líquidos no interior e tornando-o ainda mais húmido e doce. Se você estiver procurando por uma sobremesa tradicional portuguesa, o bolo afogado é uma escolha perfeita, garantindo um final de refeição delicioso e inesquecível.